Hướng dẫn cách làm Tàu Hủ Ky Da Giòn Sốt Nấm Đông Cô

Hướng dẫn cách làm Tàu Hủ Ky Da Giòn Sốt Nấm Đông Cô

Nguyên Liệu:

4 miếng tàu hủ ky tươi đông lạnh (xã đá , rửa sạch , vắt ráo nước )
12 nấm đông cô tươi ( cắt chân nấm , rửa sạch )
1 bó cải làn ( để nguyên cọng , rửa sạch ,bào cái vờ bên ngoài )
1 muỗng cafe’ bột nêm
1 muỗng canh dầu hào chay có hiệu nấm đông cô bên ngoài
2 muỗng cafe’ bôt wheat starch
1 chút tiêu.
1 chút đường
1 củ gừng tươi , gọt vỏ thái mỏng.
1 muỗng cafe’ dầu mè

Cách Làm:

Bắc nước sôi cho môt chút baking soda, chút muối , trụng sơ cải làn khoảng chừng 2 phút , vớt cải cho vào thau nước đá lạnh cho cải được dòn , vắt cải nhẹ tay cho ráo nước , xếp cải vào dĩa bàn.

Dùng dao xẻ trên mặt nấm đông cô hai đường chéo ,bắc chảo cho chút dầu bỏ vài lát gừng , chờ khi dầu bóc mùi thơm thì cho nấm vô xào , nêm bột nêm , chút đường , dầu hào , chờ 5 phút thì hòa tan bột vói 1/2 cup nước lạnh đổ vào nấm , thấy nước sốt hơi sệt là được chế 1 muỗng cafe’ dầu mè trộn đều , xếp nấm đông cô vô trong dĩa cải làn, chừa nước sốt lại ,vặn lửa nhỏ

Tàu hủ ky trải theo chiều dài , rắc một chút bột nêm lên trên rồi cuốn tròn theo hình , bắt cái nồi nhỏ cho dầu , chiên tàu hủ ky vàng đem ra ra thớt có lót giấy cho rút hết dầu trong tàu hủ ky , lấy dao chặt làm đôi xếp tàu hủ ky chính giữa nấm đông cô. sau cùng chế nước sốt lên cải làn , nấm và tàu hủ ky rắc lên một chút tiêu, ngò, món nầy ăn nóng mới ngon

Chúc các bạn thành công

Bài liên quan:

  • Không có bài liên quan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>