Điểm Tin Việt

Wednesday, Apr 23rd

Last update02:42:15 AM

DIEMTINVIET.COM Arrow Gia Đình Arrow Ẩm Thực Arrow Hướng dẫn cách nấu xôi lạc

Hướng dẫn cách nấu xôi lạc

Xoi LacHướng dẫn cách nấu xôi lạc. Chúc các bạn ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 600g gạo nếp

- 200g lạc nhân (sống)/đậu phộng

- muối

Muối vừng:

- 50g vừng rang chín

- 1 chút muối

Cách nấu:

Gạo nếp vo sạch, ngâm nước qua đếm với một chút muối.

Lạc ngâm vài giờ, đổ bỏ nước ngâm lạc, cho nước sạch vào luộc chín mềm với một chút muối.  Khi lạc chín, đổ ra rổ xối nước lạnh.

Vớt gạo để ráo nước.  Trộn lẫn lạc và gạo.  Đổ vào chõ đồ (hấp) đến khi gạo chín thành xôi.

Cách làm muối vừng: Vừng và muối cho vào cối giã nhỏ.  Có thể dùng máy xay sinh tố xay nhỏ.

Để nấu xôi đỗ chung một lần, có thể bớt lại một phần gạo khi trộn với lạc, dùng phần gạo đó để trộn với đỗ xanh đã ngâm mềm.  Sau khi đổ phần gạo + lạc thì vun sang một bên, đổ phần gạo + đỗ về một phía.  Cả hai loại xôi sẽ chín gần như cùng một lúc.  Thế là ta có cả hai loại trong cùng một bữa, cho khẩu vị và sở thích khác nhau.