Điểm Tin Việt

Wednesday, Apr 23rd

Last update02:42:15 AM

DIEMTINVIET.COM Arrow Gia Đình Arrow Ẩm Thực Arrow Hướng dẫn cách nấu canh chua tôm

Hướng dẫn cách nấu canh chua tôm

canh chua tômHướng dẫn cách nấu canh chua tôm. Chúc các bạn ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 1/4 1b tôm, rút bỏ chỉ đen trên lưng tôm (chéc là cứt í), xốc muối rửa sạch (ít thui, nhìu sẽ làm nó mặn đi đó)

- 1 lon chicken broth (nước canh gà đồ hộp í, loại tùy ý)

- 1/2 trái thơm (kòn dư mìn xơi hết)

- 2 trái cà chua lớn (nên mua loại cà chua tí hon, cái đóa chua hơn mà ko cần gọt cắt zì cả)

- Đậu pắp, pạc hà nè, já, cần tây (số lượng tùy theo)

- 2-3 mép tỏi lột vỏ đập dập

- 1 vắt me (hoặc dùng me bột tamarind soup base)

- Đường, nước mắm, bột nêm

- Rau nêm canh chua: Hành lá + húng wế + ngò gai + om + ớt trái xắt khoanh

Chuẩn bị:

-Thơm, cà chua xắt mín ướp với mũn canh đường cát trắng

-Me tươi dầm trong chén nước sôi xong chắc lý nước, lược bỏ hột.

Cách nấu:

-Nấu trước 1 ấm nước sôi để sẵn (Có thể dùng nước trong bình thủy). Bắc cái nồi nào dùng để nấu canh lên bíp, vặn lửa medium, cho vào chút dầu ăn, dầu nóng bỏ tỏi vào phi thơm vàng, đổ tôm + thơm vào xào + 1 Tsp nước mắm, xốc đều cho đến khi thấy tôm đỏ đều thì lấy cái tô nèo size medium lường 2-3 tô nước sôi + chicken broth đổ vào nồi. Nhớ bỏ đủ nước vừa số người ăn là oki.

-Cho nước me vào, nêm lại nước dùng. Yêu cầu canh chua là fãi có vị chua ngọt dịu, ko mặn lém và hơi cay cay. Canh sôi (Nhớ hớt bọt cho kỹ). Típ theo cho cà pắp vào trc' vì nó lâu chín hơn các nguyên liệu khác. Tiếp đến choa cà chua + bạc hà, dùng đũa hoac*. vá chần xuống cho chín, khi sôi thì nhắc canh ra khỏi bíp, trút giá vào như vậy cọng giá mới đc giòn.

-Múc canh ra tô mới rắc rau + ớt vào. (Vì để trong nồi thì rau sẽ vàng úa đi, ớt nấu lâu wá sẽ cay thêm) Ăn kèm với nước mắm nhĩ + ớt sắt thì ngon tuyệt.

Hướng dẫn cách nấu canh chua tôm bằng Video



Bình luận phía dưới - nấu canh chua tôm