Hướng dẫn cách nấu xôi đậu phộng

xôi đậu phộngXôi đậu phộng là món ăn ngon, dễ làm. Mời các bạn tham khảo cách nấu sau đây.

Nguyên liệu :
_ 500g nếp (Ngỗng, Tóc, Bắc)
_ 200g đậu phộng
_ 1 chút muối
_ 1 chén lưng nước cốt dừa
_ 50-70g đường

Cách làm :

1/ Đậu phộng rửa sạch, ngâm 30′, nấu chín đến khi hạt đậu mềm, xả sạch, để ráo.

2/ Nếp vo sạch, ngâm 3h, xả sạch, để ráo. Cho chút muối vào xốc đều + đậu phộng đã luộc chín vào trộn đều.

3/ Xửng nước sôi, đổ nếp vào khay hấp có lỗ nhỏ, cho vào nồi hấp lửa vừa khỏang 45′-1h thấy nếp mềm và trong là đc. Trong quá trình hấp có mở nắp xả hơi, thỉnh thoảng rưới nước cốt dừa và đảo đều.

* Rưới nước cốt dừa trong quá trình hấp để xôi ko bị khô khi để lâu.
* Hoặc nếu ko dùng nước cốt dừa thì xôi sau khi hấp chín cho vào chút dầu ăn đảo đều.
* Nếu đổ nếp lên lá chuối mang hấp thì xôi mau chín hơn.

Làm muối mè :

_ 50g mè trắng, 50g đậu phộng rửa sạch, rang vàng. Đậu phộng bóc bỏ, mè và đậu giã nát.

_ Trộn : 1/2 chén đường + 1 muỗng soup muối + hh mè đậu giã nát.

Hướng dẫn cách nấu xôi đậu phộng bằng Video

{youtube}4CYtI2HH84A{/youtube}

Bình luận phía dưới – cách nấu xôi đậu phộng

Bài liên quan:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>