Điểm Tin Việt

Friday, Apr 18th

Last update03:31:20 AM

DIEMTINVIET.COM Arrow Gia Đình Arrow Ẩm Thực Arrow Hướng dẫn cách nấu nước mát

Hướng dẫn cách nấu nước mát

Nuoc MatNói đến các loại nước giải khát trong những ngày nắng nóng, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị ngọt thanh của nước mía, hoặc "đã khát" như trà đá... Tưởng đã đủ thực đơn nước thanh nhiệt rồi nếu bổ sung thêm danh sách các nước ép trái cây giàu vitamin bổ dưỡng. Nhưng sẽ là một thiếu sót khi quên không nhớ loại nước "ngoại tộc" mang nhiều hữu ích cho cơ thể trong bất cứ mùa nào, đó chính là vị mát rượi của nước sâm
Nguyên liệu :

- 2 lít nước
- 1 bó nhỏ rễ chanh, 50g lá thuốc giòi
- 10g rong biển đỏ, 20g râu bắp, 2 khúc mía lau
- 5 lá dứa, 5 lá lẻ bạn, 5g nhãn nhục nâu và 50g đường Isomalt.

Cách làm :

- Rong biển rửa sạch, ngâm nước vo gạo 1 ngày, rửa sạch, để ráo.

- Lá dứa, râu bắp, rễ chanh, lá lẻ bạn, lá thuốc giòi rửa sạch, để ráo nước. Mía cạo lớp vỏ phấn, rửa sạch, chẻ mỏng theo chiều dài.

- Cho tất cả vào xoong (trừ nhãn nhụt và đường Isomalt), nấu cho đến khi mía trong, lược lấy nước, bỏ xác.

- Sau đó cho đường Isomalt và nhãn nhục vào, nấu tiếp cho tan đường. Khi hoàn thành, nước sâm màu hơi nâu, trong. Vị ngọt thanh, mùi thơm nhẹ, không có mùi tanh của rong biển.